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Jiaogulan Tee: Das Kraut der Unsterblichkeit im Detail | Tee-Sommelier Artikel
Der Jiaogulan Tee, auch bekannt als das Kraut der Unsterblichkeit, ist eine weniger bekannte, aber dennoch faszinierende Teesorte. Ursprünglich in den Bergregionen Südchinas und Vietnams beheimatet, wird diese Pflanze traditionell für ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt. Im Gegensatz zu traditionellen Teesorten wie Grün- oder Schwarztee, stammt Jiaogulan nicht von der Teepflanze Camellia sinensis, sondern von der Kletterpflanze Gynostemma pentaphyllum. Dieser Umstand verleiht ihm ein einzigartiges Profil in Bezug auf Geschmack und Inhaltsstoffe. Lass dich von diesem besonderen Tee überraschen!
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Entdecke die Welt des Jiaogulan Tee
Jiaogulan, oft als 'Kraut der Unsterblichkeit' bezeichnet, ist eine faszinierende Pflanze, die in der traditionellen chinesischen Medizin eine wichtige Rolle spielt. Anders als echter Tee stammt Jiaogulan von der Pflanze Gynostemma pentaphyllum, einer Kletterpflanze, die vor allem in den Bergregionen Südchinas und Vietnams beheimatet ist. Diese Pflanze ist reich an Saponinen, ähnlich den Ginsenosiden im Ginseng, was ihr eine adaptogene Wirkung verleiht.
Herstellung und Geschmack
Die Herstellung von Jiaogulan Tee ist ein schonender Prozess, bei dem die Blätter der Pflanze getrocknet werden. Der Geschmack des Tees ist mild und leicht süßlich, oft mit einem Hauch von Lakritze. Er ist weniger bitter als viele andere Kräutertees und daher auch für Einsteiger gut geeignet.
Gesundheitliche Aspekte
Jiaogulan wird eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen zugeschrieben. Es soll adaptogene Eigenschaften besitzen, was bedeutet, dass es dem Körper helfen kann, sich an Stresssituationen anzupassen. Zudem wird ihm eine antioxidative Wirkung nachgesagt, die freie Radikale im Körper bekämpfen kann. Einige Studien deuten darauf hin, dass Jiaogulan den Cholesterinspiegel senken und das Immunsystem stärken kann.
Zubereitung und Genuss
Die Zubereitung von Jiaogulan Tee ist denkbar einfach. Übergieße einen Teelöffel der getrockneten Blätter mit heißem Wasser und lasse den Tee etwa 5-10 Minuten ziehen. Je nach Geschmack kann die Ziehzeit variiert werden. Jiaogulan Tee kann sowohl warm als auch kalt genossen werden und ist eine wunderbare Ergänzung für eine bewusste und gesunde Lebensweise.
Passt gut zu:
Aufgrund seines milden und leicht süßlichen Geschmacks harmoniert Jiaogulan Tee hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen. Er passt gut zu leichten Salaten, Gemüsegerichten oder auch zu süßen Desserts.
Weitere Teesorten für dich
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Obwohl Jiaogulan Tee in Europa noch relativ unbekannt ist, gewinnt er aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile und seines angenehmen Geschmacks zunehmend an Beliebtheit. Es lohnt sich, diese besondere Teesorte zu entdecken und in die eigene Teekollektion aufzunehmen.
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